Lexique industrie laitière : vocabulaire anglais-français de la production au commerce 🥛
Dans l’industrie laitière, la maîtrise de l’anglais est un atout essentiel pour les professionnels impliqués dans la production, la transformation et la commercialisation des produits laitiers. Que ce soit pour lire des documents techniques, comprendre des normes internationales ou échanger avec des partenaires étrangers, un vocabulaire précis est indispensable.
Chez Cygnus Formations, nous avons conçu ce lexique anglais-français spécialisé, regroupant les termes les plus couramment utilisés dans le secteur laitier. Il s’adresse aussi bien aux étudiants et professionnels en formation qu’à ceux déjà en poste souhaitant perfectionner leur maîtrise de l’anglais technique.
Pourquoi ce lexique est-il utile ?
- Faciliter la compréhension des documents professionnels et des réglementations internationales.
- Améliorer la communication avec des partenaires, fournisseurs et clients étrangers.
- Se préparer aux certifications et formations spécialisées en agroalimentaire.
- Mieux appréhender les innovations et tendances du marché laitier à l’échelle mondiale.
1. Production laitière
Anglais | Français |
---|---|
Barn | Étable |
Breed | Race (bovine) |
Calf | Veau |
Cattle | Bétail |
Dairy farm | Ferme laitière |
Dairy herd | Troupeau laitier |
Feed | Aliment (pour bétail) |
Forage | Fourrage |
Grass-fed | Nourri à l'herbe |
Lactation | Lactation |
Livestock | Élevage (bétail) |
Milking | Traite |
Milking machine | Machine à traire |
Milking parlour | Salle de traite |
Pasture | Pâturage |
Raw milk | Lait cru |
Ration | Ration alimentaire |
Silage | Ensilage |
Udder | Pis |
Yield | Rendement (laitier) |
2. Transformation du lait
Anglais | Français |
---|---|
Bacteria culture | Culture bactérienne |
Butterfat | Matière grasse du lait |
Churning | Barattage |
Coagulation | Coagulation |
Condensed milk | Lait concentré |
Cream separation | Séparation de la crème |
Curds | Caillé |
Drying | Séchage |
Emulsification | Émulsification |
Evaporation | Évaporation |
Fermentation | Fermentation |
Filtration | Filtration |
Homogenization | Homogénéisation |
Pasteurization | Pasteurisation |
Preservatives | Conservateurs |
Protein content | Teneur en protéines |
Skimming | Écrémage |
Standardization | Standardisation |
Sterilization | Stérilisation |
Whey | Petit-lait (lactosérum) |
3. Produits laitiers
Anglais | Français |
---|---|
Blue cheese | Fromage bleu |
Butter | Beurre |
Buttermilk | Babeurre |
Cheese | Fromage |
Cheese spread | Fromage à tartiner |
Clotted cream | Crème épaisse |
Condensed milk | Lait concentré |
Cottage cheese | Fromage blanc (cottage cheese) |
Cream | Crème |
Cream cheese | Fromage frais |
Dairy dessert | Dessert lacté |
Evaporated milk | Lait évaporé |
Fermented milk | Lait fermenté |
Flavoured milk | Lait aromatisé |
Fresh cheese | Fromage frais |
Hard cheese | Fromage à pâte dure |
Lactose-free milk | Lait sans lactose |
Milk powder | Lait en poudre |
Soft cheese | Fromage à pâte molle |
Yogurt | Yaourt |
4. Processus industriels
Anglais | Français |
---|---|
Aging | Affinage |
Batch processing | Traitement par lots |
Cold chain | Chaîne du froid |
Conditioning | Conditionnement |
Conveyor belt | Tapis roulant |
Cooling system | Système de refroidissement |
Dairy plant | Usine laitière |
Expiry date | Date de péremption |
Fermentation tank | Cuve de fermentation |
Food safety | Sécurité alimentaire |
Heat treatment | Traitement thermique |
Industrial standards | Normes industrielles |
Labeling | Étiquetage |
Packaging | Emballage |
Pasteurization unit | Unité de pasteurisation |
Processing plant | Usine de transformation |
Quality control | Contrôle qualité |
Refrigeration | Réfrigération |
Sterile environment | Environnement stérile |
Storage tank | Cuve de stockage |
5. Commercialisation et distribution
Anglais | Français |
---|---|
Advertising | Publicité |
Brand | Marque |
Consumer demand | Demande des consommateurs |
Distribution network | Réseau de distribution |
Export | Exportation |
Factory outlet | Magasin d’usine |
Food retailer | Détaillant alimentaire |
Freight | Fret |
Grocery store | Épicerie |
Logistics | Logistique |
Market share | Part de marché |
Merchandising | Marchandisage |
Point of sale (POS) | Point de vente (PDV) |
Price setting | Fixation des prix |
Product range | Gamme de produits |
Sales forecast | Prévision des ventes |
Shelf life | Durée de conservation |
Supply chain | Chaîne d’approvisionnement |
Supermarket | Supermarché |
Wholesale | Vente en gros |
Que vous soyez étudiant, technicien, ingénieur agroalimentaire ou commercial, ce guide vous aidera à enrichir votre vocabulaire et à gagner en aisance dans vos échanges professionnels en anglais.
Grâce à une meilleure maîtrise des termes spécialisés, vous pourrez évoluer avec plus de confiance dans un secteur en constante évolution et répondre aux exigences croissantes du marché international.